Le teste di trota salmonata hanno una parte di prezioso filetto intero, aiutano la masticazione contribuiscono a pulire i denti
Proprietà nutritive della trota
La trota è un pesce altamente digeribile e ha un buon tenore di proteine la ricchezza di acidi grassi Omega 3
lo rende un’alternativa prelibata alla carne, ma anche ai pesci più grassi come il salmone. Povera di colesterolo, è particolarmente indicata nelle diete disintossicanti.La trota è ricca di Sali minerali, quali sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio,
e ha notevoli quantità di fluoro, iodio e zinco,
che stimolano il metabolismo.
